La Goélette à Penne d'Agenais
Sans doute très influencé par son Andalousie natale, par les échos des vers de Machado et du mythe de la Barraca de Lorca, bercé par les chants et les rythmes des gitans et gadgés interprétant leur vécu aux accords d'une guitare, marqué dans son adolescence par l'importance de la parole et du silence au moment charnière du passage de la dictature à la démocratie, Fausto Olivares ressent le besoin d'explorer la force concrète, physique, dynamisante ou inhibitrice de la parole, complémentaire de l'expression écrite, mais possédant sa vie propre.

En conjuguant des études littéraires avec la pratique de la scène, il en vient à orienter sa démarche professionnelle vers la mise en place d'actions d'expériences théâtrales. C'est en effet par l'expérience, c'est à dire par la mise en action du corps entier, que l'individu peut appréhender (puis maîtriser) sa propre oralité, l'expression de soi.
Par le voyage, par l'itinérance, par la rencontre avec d'autres modalités, l'individu enrichit sa palette et s'ouvre à d'autres possibles. C'est dans ce sens que Fausto Olivares intervient dans les trois aspects de sa vie professionnelle : le théâtre, l'expression orale, l'itinérance ; que ce soit dans ses interprétations et mises en scène ou dans sa pratique de formateur.